Krämig soppa på vit sparris & schalottenlök. Serveras med grillat surdegsbröd.

135:-

Toast Skagen

Vår egna skagenröra på grillat surdegsbröd. Toppas med kräftstjärtar.

145:-

Vätterhästens silltallrik

Tre sorters sill. Serveras med hackad gräslök, gräddfil, kokt potatis samt Vätterhästenlimpa och smör.

135:-

Vätterhästens Schnitzel – den stora klassiska

Den klassiskt stora, för alla schnitzel älskare.

Vår historiskt berömda fläskschnitzel. Handbankad och tillagad från grunden. Egenhändigt panerad och kryddad efter hemligt recept. Serveras med de rätta tillbehören: citron-ansjovis-kapris, gröna ärtor, stekt potatis samt vår egna bearnaisesås och vår egna rödvinssky.

285:-

Vätterhästens Schnitzel – den lite mindre          

Samma goda smak men för lite mindre magar.

Vår historiskt berömda fläskschnitzel. Handbankad och tillagad från grunden. Egenhändigt panerad och kryddad efter hemligt recept. Serveras med de rätta tillbehören: citron-ansjovis-kapris, gröna ärtor, stekt potatis samt vår egna bearnaisesås och vår egna rödvinssky.

185:-

Oxfilé – Black Rock

Svensk oxfilé på lavasten (460 grader varm). Serveras med syrlig tomat- & rödlökssallad, barbequesås, välsmakande örtsmör, dagens sallad, stekt potatis samt vår egna bearnaisesås.

375:-

Halstrad Röding

Serveras med kokt potatis, grillad salladslök, spenat samt vår egna romsås.

Toppas med kräftstjärtar.

315:-

Vegetarisk Pasta

Krämig pasta gjord på färsk linguini, semitorkade tomater, grädde & parmesan.

Toppas med rotfruktschips.

225:-

Chevrésallad

En fräsch sallad på romansallad, tomat, gurka, inlagd rödbeta, chevre och valnötter.

Toppas med picklad rödlök och honung.

185:-

Caesarsallad

Vår variant av Caesarsallad med romansallad, tomat, gurka, kyckling, baconströssel, caesardressing, parmesanflingor och krutonger.

185:-

Räksallad

Med smak av havet. Romansallad, tomat, gurka, ägg, citronklyfta och räkor.

Toppas med sparris och dill samt aioli vid sidan om.

195:-

Samtliga sallader går att få med örtmarinerad fusilli om så önskas.

Pannkakor

med sylt & grädde

110:-

Pasta Bolognese

Pasta med köttfärssås & m. tillval av parmesan

110:-

Köttbullar

med gräddsås, potatis & lingon. 

110:-

Äppledessert 

 äpple, crumble och vaniljglass.

95:-

Pannacotta 

med smak efter säsong. Toppas med bär.

95:-

Hallonsorbet 

Toppas med egengjord hallonsås.

95:-